あの丘に、
ログハウスを建てたい
始まりは小さな夢から。
手作りログハウス
4年かけて、レストランに
「ログハウスを建てて、レストランにしたい」
当時から長沼町で農家をしており、広大は土地にログハウスを建てたいという夢をもっていました。
そう思ったら行動は始まり、着工したのは1992年。気づいたら自分でログハウスを作り始めていました。しかし、農家という仕事柄、夏場は思うように作業が進みません。1年間を通して作業を進められる日は限られていました。
3度の冬を超え、1995年にログハウスが完成。
ファームレストラン ハーベストが誕生しました。
3度の冬を超え、1995年にログハウスが完成。ファームレストラン ハーベストが誕生しました。
ハーベスト(harvest)=収穫
採れたて野菜を味わう
完成したログハウスはレストランにすると決めていました。名前は『ファームレストラン ハーベスト』。農家が始めたレストランなので、名前には「ファームレストラン」を付けています。
「ハーベスト(harvest)」には収穫という意味があります。土の温もりを帯びたままの新鮮な野菜、太陽の恵みを一身に受けた甘い果物。最高の状態で収穫された食材が、レストランのお皿の上で新たな形で生まれ変わります。
私たちの料理は “収穫” の喜びをお客様にも感じてもらうためにあります。
私たちの料理は “収穫” の喜びを
お客様にも感じてもらうためにあります。
畑の香りを
レストランに直送
“完熟”の果物・野菜を食べていますか？
市場に出回る食材は、なるべく店頭で長持ちするように若い状態で発送されます。
なので、食べごろを見極めるのは少々コツが必要。
私たちのレストランは、私たちの農園や仲間たちの農園で収穫された野菜や果物を使ったお料理を手作りしてみなさまへご提供しています。
収穫シーズンには完熟状態の農作物を存分に使っています。それが、農園直送レストランの最大の強みです。
私たちの農園ではじゃがいもやりんご、さくらんぼなど、多種の野菜・果物を育てています。
収穫時期には、隣接するファームショップ「りんごとPOTATO」にも並びます。
私たちの農園ではじゃがいもやりんご、さくらんぼなど、多種の野菜・果物を育てています。
収穫時期には、隣接するファームショップ
「りんごとPOTATO」にも並びます。
窓から見える
風景もごちそう
札幌から車で1時間、新千歳空港から30分。
ビルや大型商業施設、渋滞や通勤ラッシュに慣れている方は、ハーベストの窓から見える景色も刺激的に感じるでしょう。
木のぬくもりがあたたかく明るい店内から、緑あふれるのどかな風景が広がります。
夏場は外の芝生で寝転がって、大自然の済んだ空気もかいでみてください。
テラス席もあります
ペット同伴OK
土地が広い田舎のレストランならではの広々としたテラス席からは、長沼町の美しい景色を一望できます。夏には畑作業をしている田舎風景も楽しめるかもしれません。
ハーベストのテラス席の魅力は、ペット同伴OKなところです。天気の良い日に愛犬と一緒にドライブし、その途中でハーベストに立ち寄れば、お昼も一緒にお過ごしいただけます。
テラス席の注意事項
- 食品衛生上の理由により、人間用の食器をペットに使用しないでください。
- ペットを椅子に座らせる際は、必ず敷物をご使用いただけますようお願いいたします。
- テラス席をご利用の前に、ペットのトイレを済ませてからお越しください。
- ペットの排泄物の処理を含むマナーを守ってご利用いただけますようお願いいたします。